STEAM相簿
2020-09-01
光波爐學習
本年度，科技與生活科購入兩款新型電器：光波爐及空氣炸鍋。目標是透過比較學習新型電器及傳統烹調用具，讓學生了解新型電器及傳統電器的發熱原理及運作，從中體驗新型電器為我們的生活帶來甚麼不一樣的影響，學習「科技」與「生活」的關係。 課程方面，中一級學生學習使用光波爐及多層蒸爐，蒸煮「鮮奶燉蛋」；中二級學生學習使用空氣炸鍋及油鑊，炸「香蕉春卷」；中三級學生學習使用光波爐及傳統焗爐，焗製「蝴蝶酥」；高中學生則學習使用光波爐及空氣炸鍋，在不同的大型活動，如開放日及畢業證書茶會上，製作不同菜式，款待嘉賓。 學習成果方面，大部份的學生都第一次使用該兩款電器，感覺十分新奇。他們認為新型的電器較環保，又少油煙，操作上亦十分方便容易。再者，他們認為不同電器製作出的菜式，在外觀及味道上都有所偏差，不盡相同，十分有趣。還有，他們認為新型的科技為生活帶來正面的影響。