港式奶茶製作技藝

劉智鵬教授：香港大學文學士、哲學碩士、美國西雅圖大學哲學博士,嶺南 大學協理副校長、歷史系教授、香港與華南歷史研究部主任、全國政協委員、 香港立法會議員、香港地方志中心編審委員會召集人。

A Girl Named Helen Keller

When Helen was six years old, her parents hired a teacher named Annie Sullivan. Annie was determined to help Helen learn to communicate. With Annie's help, Helen learns to read and write. She becomes very curious about the world around her.

四弦一音—瓜奈里四重奏的故事

史坦哈特（ARNOLD STEINHARDT）1937年生於洛杉磯，早期師隨摩爾迪林（Karl Moldrem）、梅倫布林（Peter Meremblum）和塞德爾（Toscha Seidel），十四歲隨洛杉磯愛樂樂團首次登台獨奏。

生命的一百種定義：原來還可以這樣活著， 探索生物與非生物的邊界

卡爾．齊默 (Carl Zimmer) 是一位傑出的美國科學工作者、科普作家，現居於紐約；曾擔 任 Discovery 雜誌資深編緝，經常為紐約時報、新聞週刊及 National Geographic、Science 等 知名科學雜誌撰稿，並在 Natural History 雜誌上關有專門介紹演化的專欄，曾獲得 2004 年科 學新聞報導獎等多項獎項；著有《水之濱》(At the Water’s Edge)、《霸王寄生物》(Parasite Rex) 以及《血肉靈魂》(Soul Made Flesh) 等科普書藉。

生態欣賞與認識

梁永健先生熱愛自然與地理，在中大修讀地理、浸大修讀通識。他投身環境教育，曾任教育局及海洋公園教育諮詢委員、香港地理學會副主席等職，積極推動地理及公眾環境教育發展。

旅行的藝術

艾倫·狄波頓是瑞士裔英國作家，以哲學散文聞名，擅長從日常生活中提煉深刻的哲學思考。他的作品融合了文學、藝術和心理學，廣受讀者喜愛。