為了擴闊學生視野並提升其生涯規劃與創業相關能力，本校企業、會計與財務概論科及基本商業科於試後活動期間，特意安排同學參加由保良局青年創業服務中心舉辦之「黑白廚房創業速成」課程。是次課程以近年備受矚目的美食車及市集創業為主題，吸引了多位對商業營運有濃厚興趣的同學參與。

是次速成課程為期三天，橫跨六月至七月，採取先學習、後實踐的策略。同學們於Day 1的課程，在維園市集的餐車上親自學習製作各款特色食物及飲品；Day 2，同學則移師至維園會議室進行理論課，深入認識創業理念、市場調查、成本與定價策略、銷售技巧、食品安全以及團隊分工等專業商業知識。

經過兩天的密集式培訓，同學的美食車於七月十八日正式展開。當天同學們整天駐守於銅鑼灣維園市集的美食車餐車中進行實地營業。 在漫長的銷售實習中，參與同學分工合作，憑藉團隊合作，成功完成了長達九個半小時的市集營運挑戰。 是次活動期望透過理論與實戰的校外體驗，能讓同學體會商業社會的現實運作，為未來的學術發展與生涯規劃打下堅實基礎。