
自主學習系列(一) – 建立專業社群,推動四學架構
2026 年 1 月 15 日 教師專業社群,最新消息,活動花絮
為配合本年度學校關注事項之一——建立專業社群、提升學生學習效能感,本校積極推動「自主學習」,致力培養學生學習主動性與自我管理能力。
自主學習系列(一) – 建立專業社群,推動四學架構
2026 年 1 月 15 日 教師專業社群,最新消息,活動花絮
為配合本年度學校關注事項之一——建立專業社群、提升學生學習效能感,本校積極推動「自主學習」,致力培養學生學習主動性與自我管理能力。

明才新老師團契及學與教分享會
2026 年 1 月 12 日 教師專業社群,活動花絮
為新老師們加加油,打打氣 !
明才新老師團契及學與教分享會
2026 年 1 月 12 日 教師專業社群,活動花絮
為新老師們加加油,打打氣 !

國際教育專業交流
2025 年 10 月 18 日 教師專業社群,最新消息
英國倫敦著名寄宿學Abbotsholme School的Mr. Matthew Hird (Chief International Officer)在潘浚程先生到訪本校參觀本校校史館、中華文化館—明圃、STEAM LAB及幸福驛站,當中深入了解本校近年開發的校本課程與校園活化規劃。
國際教育專業交流
2025 年 10 月 18 日 教師專業社群,最新消息
英國倫敦著名寄宿學Abbotsholme School的Mr. Matthew Hird (Chief International Officer)在潘浚程先生到訪本校參觀本校校史館、中華文化館—明圃、STEAM LAB及幸福驛站,當中深入了解本校近年開發的校本課程與校園活化規劃。
學校積極為同工建立專業網絡,透過不同形式的交流活動,讓同工拓闊視野之餘,更可汲收其他學校的寶貴經驗,優化本校工作。

湯皓勛 – 外評視角下課堂蛻變:從「教學常規」到「淬煉好課」︱來論
2026 年 6 月 9 日 傳媒訪問
今年4月底,筆者十分榮幸首次以外間評核人員的身份參與外評。這次歷練讓筆者得以站在客觀的專業視窗,透視友校師生的學與教互動。觀課過程不僅是教學技術的臨床診斷
湯皓勛 – 外評視角下課堂蛻變:從「教學常規」到「淬煉好課」︱來論
2026 年 6 月 9 日 傳媒訪問
今年4月底,筆者十分榮幸首次以外間評核人員的身份參與外評。這次歷練讓筆者得以站在客觀的專業視窗,透視友校師生的學與教互動。觀課過程不僅是教學技術的臨床診斷

Seek Our Ways社創計劃 高中生研發「河神」改善屯門河異味奪冠
2026 年 6 月 7 日 傳媒訪問
屯門河異味問題長年困擾區內居民,但有一班土生土長的中學生選擇以行動回應。他們親身採集水樣本,經過反覆測試與改良,最終研發出低成本生態淨化懸浮系統「河神」
Seek Our Ways社創計劃 高中生研發「河神」改善屯門河異味奪冠
2026 年 6 月 7 日 傳媒訪問
屯門河異味問題長年困擾區內居民,但有一班土生土長的中學生選擇以行動回應。他們親身採集水樣本,經過反覆測試與改良,最終研發出低成本生態淨化懸浮系統「河神」

第二屆Seek Our Ways社創計劃畢業 5個月為社區諗出90條「好橋」
2026 年 6 月 7 日 傳媒訪問
年輕人只懂躺平又無主見?超過400位參加第二屆 Seek Our Ways 社創計劃的中學及大專生就話你知:短短五個月內,用創意為社區度出近90個「好橋」
第二屆Seek Our Ways社創計劃畢業 5個月為社區諗出90條「好橋」
2026 年 6 月 7 日 傳媒訪問
年輕人只懂躺平又無主見?超過400位參加第二屆 Seek Our Ways 社創計劃的中學及大專生就話你知:短短五個月內,用創意為社區度出近90個「好橋」
2024 年 12 月 5日
- 學科書介, 科技與生活
作者介紹:
Sandy Mama:Sandy 媽媽名符其實是一位尋常的媽媽,平凡中的一位平凡媽 媽,她日常就是照顧家庭,上班工作,天天忙碌,下班就是回家弄晚餐給家 人。漸漸地,她培養了烹飪的興趣,而且認為食品製作為生活添上無比的樂 趣。此外,Sandy 更在網絡上分享數千個食譜,與人分享。
內容簡介:
本書以雞翼為主題,詳細介紹烹煮雞翼的各種知識和技巧,當中包括:怎樣選 購雞翼、解凍雞翼、醃雞翼、烹煮雞翼、提升雞翼味道等等的知識和技巧。
此外,本書介紹不同雞翼的菜式類別,包括:經典雞翼,如可樂雞翼、瑞士雞 翼和土匪雞翼;家常雞翼,如薑蔥霸雞翼和白雲雞翼;飯麵雞翼,如海南雞翼 飯和雞翼另沙米線;派對雞翼,如蒜香單骨雞翼和越式竹蔗炸雞翼等。
推介原因:
雞翼,大家食得多,但深入了解雞翼的烹煮的人不多,集結成書,詳盡講解雞 翼之書更少。雞翼,是一款大眾經典小食,中西美味。無論你喜歡香口的,清 淡的,雞翼都可以打造到一款美味的菜式。
此外,作者亦叮囑雞翼是高脂肪及高膽固醇的食物,3 隻雞翼的熱量已經等於 一碗白飯,不宜多吃。可見,作者亦從健康的角度,講解雞翼的知識。 再者,作者圖文並茂地介紹 72 款的雞翼的製作,令讀者更容易明白煮雞翼的技 巧。而且,作者亦詳細地介紹拆雞中翼的技巧,一步一步,極之詳細,令讀者 知道如何成功拆雞翼的要點,令讀者可以應用拆雞翼去製作各種釀雞翼的菜 式。
本科誠意推介此書給每一位「雞翼迷」,好好品嘗「雞翼」之各種風味。
出版社︰青馬文化事業出版有限公司
國際書號(ISBN): 978-988-8156-20-7
作者:Sandy Mama@Moonmoon Kitchen
聖公會聖西門呂明才中學|S.K.H. St. Simon’s Lui Ming Choi Secondary School
地址:新界屯門鄉事會路85號|85, TUEN MUN HEUNG SZE WUI ROAD, TUEN MUN, NT
電話:2459 8236/3956 7900 | 傳真:2618 3155 | 電郵:lmc@skhsslmc.edu.hk
聖公會聖西門呂明才中學|S.K.H. St. Simon’s Lui Ming Choi Secondary School
地址:新界屯門鄉事會路85號|85, TUEN MUN HEUNG SZE WUI ROAD, TUEN MUN, NT
電話:2459 8236/3956 7900 | 傳真:2618 3155 | 電郵:lmc@skhsslmc.edu.hk




