Sandy 雞翼大全

2024 年 12 月 5日

- 學科書介, 科技與生活

作者介紹：
Sandy Mama：Sandy 媽媽名符其實是一位尋常的媽媽，平凡中的一位平凡媽 媽，她日常就是照顧家庭，上班工作，天天忙碌，下班就是回家弄晚餐給家 人。漸漸地，她培養了烹飪的興趣，而且認為食品製作為生活添上無比的樂 趣。此外，Sandy 更在網絡上分享數千個食譜，與人分享。

內容簡介：
本書以雞翼為主題，詳細介紹烹煮雞翼的各種知識和技巧，當中包括：怎樣選 購雞翼、解凍雞翼、醃雞翼、烹煮雞翼、提升雞翼味道等等的知識和技巧。

此外，本書介紹不同雞翼的菜式類別，包括：經典雞翼，如可樂雞翼、瑞士雞 翼和土匪雞翼；家常雞翼，如薑蔥霸雞翼和白雲雞翼；飯麵雞翼，如海南雞翼 飯和雞翼另沙米線；派對雞翼，如蒜香單骨雞翼和越式竹蔗炸雞翼等。

推介原因：
雞翼，大家食得多，但深入了解雞翼的烹煮的人不多，集結成書，詳盡講解雞 翼之書更少。雞翼，是一款大眾經典小食，中西美味。無論你喜歡香口的，清 淡的，雞翼都可以打造到一款美味的菜式。

此外，作者亦叮囑雞翼是高脂肪及高膽固醇的食物，3 隻雞翼的熱量已經等於 一碗白飯，不宜多吃。可見，作者亦從健康的角度，講解雞翼的知識。 再者，作者圖文並茂地介紹 72 款的雞翼的製作，令讀者更容易明白煮雞翼的技 巧。而且，作者亦詳細地介紹拆雞中翼的技巧，一步一步，極之詳細，令讀者 知道如何成功拆雞翼的要點，令讀者可以應用拆雞翼去製作各種釀雞翼的菜 式。

本科誠意推介此書給每一位「雞翼迷」，好好品嘗「雞翼」之各種風味。

 

出版社︰青馬文化事業出版有限公司
國際書號（ISBN）: 978-988-8156-20-7
作者：Sandy Mama@Moonmoon Kitchen

相關文章

  • 生命的一百種定義：原來還可以這樣活著， 探索生物與非生物的邊界

    生命的一百種定義：原來還可以這樣活著， 探索生物與非生物的邊界

    2023年 5 月

    學科書介, 生物

    卡爾．齊默 (Carl Zimmer) 是一位傑出的美國科學工作者、科普作家，現居於紐約；曾擔 任 Discovery 雜誌資深編緝，經常為紐約時報、新聞週刊及 National Geographic、Science 等 知名科學雜誌撰稿，並在 Natural History 雜誌上關有專門介紹演化的專欄，曾獲得 2004 年科 學新聞報導獎等多項獎項；著有《水之濱》(At the Water’s Edge)、《霸王寄生物》(Parasite Rex) 以及《血肉靈魂》(Soul Made Flesh) 等科普書藉。

  • 發現微生物的超能力

    發現微生物的超能力

    2025年 5 月

    學科書介, 生物

    末友靖隆（SUETOMO Yasutaka）1980年出生於日本兵庫縣神戶市。岩國市微生物館館長。理學博士。日本原生生物學會評議員。

  • 疫苗解鎖，疾病退散

    疫苗解鎖，疾病退散

    2024年 5 月

    學科書介, 生物

    本書透過基本知識的介紹，搭配插圖圖解，讓你更加了解疫苗的相關知 識。書中第六章「未來的疫苗」尤甚吸引，內容涵蓋疫苗技術不斷進步，未 來的疫苗會變成怎樣

  • 歡迎光臨夢境百貨：您所訂購的夢已銷售一空

    歡迎光臨夢境百貨：您所訂購的夢已銷售一空

    2023年 10 月

    中文, 學科書介

    出生於釜山，在釜山大學主修材料工程學系，曾於三星電子擔任半導 體工程師，為了專心創作小說而離職。

  • 經濟學 視覺資訊全解讀

    經濟學 視覺資訊全解讀

    2023年 11 月

    學科書介, 經濟

    巴雅許是法國國家發展主權基金（Caisse des dépôts et consignations）經濟研究 員，負責總體經濟與金融事務的研究與預測。他也曾在法國國庫總署擔任過多個 經濟研究員的職位。

  • 關於化學的 100 個故事

    關於化學的 100 個故事

    2024年 5 月

    化學, 學科書介

    如果你對化學有著濃厚的興趣，或者只是想更深入地了解這門學科，那 麼《關於化學的 100 個故事》這本書絕對是你不可錯過的寶藏。

  • 蝴蝶效應

    蝴蝶效應

    2024年 10 月

    公民與社會, 學科書介

    各位同學，西方流傳有以下一首民謠： 丟失一個釘子，壞了一隻蹄鐵； 壞了一隻蹄鐵，折了一匹戰馬； 折了一匹戰馬，傷了一位騎士； 傷了一位騎士，輸了一場戰鬥； 輪了一場戰鬥，亡了一個帝國。

  • 忍不住想解的數學題

    忍不住想解的數學題

    2024年 10 月

    學科書介, 數學

    書中的題目簡單易懂，但每一題背後都隱藏著深刻的邏輯與應用知識。不論你 是數學高手還是想提升數學能力的同學，書中的跳躍性思維方式也能幫助你快速理 解，讓你在這本書中找到樂趣和挑戰。

  • A Girl Named Helen Keller

    A Girl Named Helen Keller

    2024年 10 月

    學科書介, 英文

    When Helen was six years old, her parents hired a teacher named Annie Sullivan. Annie was determined to help Helen learn to communicate. With Annie's help, Helen learns to read and write. She becomes very curious about the world around her.

明才人學習藍圖
明才人學習藍圖