Sandy 雞翼大全

2024 年 12 月 5日

- 學科書介, 科技與生活

作者介紹:
Sandy Mama:Sandy 媽媽名符其實是一位尋常的媽媽,平凡中的一位平凡媽 媽,她日常就是照顧家庭,上班工作,天天忙碌,下班就是回家弄晚餐給家 人。漸漸地,她培養了烹飪的興趣,而且認為食品製作為生活添上無比的樂 趣。此外,Sandy 更在網絡上分享數千個食譜,與人分享。

內容簡介:
本書以雞翼為主題,詳細介紹烹煮雞翼的各種知識和技巧,當中包括:怎樣選 購雞翼、解凍雞翼、醃雞翼、烹煮雞翼、提升雞翼味道等等的知識和技巧。

此外,本書介紹不同雞翼的菜式類別,包括:經典雞翼,如可樂雞翼、瑞士雞 翼和土匪雞翼;家常雞翼,如薑蔥霸雞翼和白雲雞翼;飯麵雞翼,如海南雞翼 飯和雞翼另沙米線;派對雞翼,如蒜香單骨雞翼和越式竹蔗炸雞翼等。

推介原因:
雞翼,大家食得多,但深入了解雞翼的烹煮的人不多,集結成書,詳盡講解雞 翼之書更少。雞翼,是一款大眾經典小食,中西美味。無論你喜歡香口的,清 淡的,雞翼都可以打造到一款美味的菜式。

此外,作者亦叮囑雞翼是高脂肪及高膽固醇的食物,3 隻雞翼的熱量已經等於 一碗白飯,不宜多吃。可見,作者亦從健康的角度,講解雞翼的知識。 再者,作者圖文並茂地介紹 72 款的雞翼的製作,令讀者更容易明白煮雞翼的技 巧。而且,作者亦詳細地介紹拆雞中翼的技巧,一步一步,極之詳細,令讀者 知道如何成功拆雞翼的要點,令讀者可以應用拆雞翼去製作各種釀雞翼的菜 式。

本科誠意推介此書給每一位「雞翼迷」,好好品嘗「雞翼」之各種風味。

 

出版社︰青馬文化事業出版有限公司
國際書號(ISBN): 978-988-8156-20-7
作者:Sandy Mama@Moonmoon Kitchen

相關文章

  • 歷史寫錯了

    歷史寫錯了

    2023年 2 月

    英國作家、工程師。作者認為這個世界上的真相應該多於謬誤,但她發現要指出關於戰爭、貧窮、全球暖化的謬誤實在太雞了,所以決定把心思放在一些小事上,並埋首史料鑽研有存在爭議的歷史問題。

  • 身上的每道傷疤

    身上的每道傷疤

    2024年 2 月

    香港單車運動員。從小熱愛運動,2003 年加入香港單車青年訓練隊,翌 年轉為全職運動員。2010 年打破 500 米計時賽亞洲紀錄,2012 年倫敦奥運 奪得凱林賽銅牌,2020 年東京奥運奪得爭先賽銅牌,至今獲得三件「彩虹 戰衣」,有「牛下女車神」之稱。

  • 製衣

    製衣

    2025年 3 月

    以反時尚、拋棄性別概念及融合日本傳統服裝元素等前衛風格著稱的國際知名時尚設計師——山本耀司,是八十年代和川久保玲一起進入法國時裝界的日本先鋒派人物,在歷經近半世界的服裝設計職涯中,不斷為世界帶來衝擊。在《製衣》一書中,他將一路走來的成長歷程、創作源頭、生活點滴及製衣哲學,做了最真實的呈現,最深刻的剖析。

  • 別怕 ! 零基礎的財務報表解讀術

    別怕 ! 零基礎的財務報表解讀術

    2025年 4 月

    大手町漫步Twitter追蹤人數超過10萬人。取得公認會計師資格後,在大型會計師事務所工作後獨立創業。以「打造一個日本全體國民都能看懂財務報表的世界」為口號,設立「大手町漫步」的帳號後,開始進行「會計問答」活動,在網路上吸引各種行業.背景的粉絲且廣受到好評。

  • 忍不住想解的數學題

    忍不住想解的數學題

    2024年 10 月

    書中的題目簡單易懂,但每一題背後都隱藏著深刻的邏輯與應用知識。不論你 是數學高手還是想提升數學能力的同學,書中的跳躍性思維方式也能幫助你快速理 解,讓你在這本書中找到樂趣和挑戰。

  • 圖解化學超有趣

    圖解化學超有趣

    2023年 5 月

    幾乎所有的人在初中的時候都接解過化學,但是對那些討厭上化學課的人來 說,這是一門「夾雜一堆符號與實驗的無聊課程」!會引發這種結果的一大原因 正是因為欠缺了「知識的真實性」;亦即,我們的學習方法無法將「無形的物質 世界」轉為「有形又豐富的影像世界」。

  • 別怕 ! 零基礎的財務報表解讀術

    別怕 ! 零基礎的財務報表解讀術

    2025年 4 月

    大手町漫步Twitter追蹤人數超過10萬人。取得公認會計師資格後,在大型會計師事務所工作後獨立創業。以「打造一個日本全體國民都能看懂財務報表的世界」為口號,設立「大手町漫步」的帳號後,開始進行「會計問答」活動,在網路上吸引各種行業.背景的粉絲且廣受到好評。

  • 視覺溝通的方法

    視覺溝通的方法

    2025年 4 月

    出生於瑞典,獲得藝術史、文學與教育學的文憑。在視覺傳播這個領域,擁有豐富且多元的經

  • 都怪我的大腦

    都怪我的大腦

    2025年 4 月

    《都怪我的大腦》是一本探討神經科學與日常行為關係的科普著作。本書深入淺出地解釋了大腦如何影響我們的決策、情緒反應及行為模式,特別聚焦於人們常見的認知偏誤與非理性行為。

明才人學習藍圖
明才人學習藍圖