KH St. Simon's Lui Ming Choi Secondary School

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旅遊與款待

旅遊與款待

課程簡介

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旅遊與款待 (Tourism and Hospitality Studies) 是新高中學制的其中一科選修科,修讀此科能讓同學認識香港的旅遊業的概況、旅遊業、酒店業及餐飲業的運作。課程分為五個範疇:

  1. 旅遊導論 (教授內容例如:旅客分類、旅遊動機、旅遊業的影響、會奬旅遊)
  2. 款待導論(教授內容例如:酒店分類與評級、酒店產權與管理、餐單、食物安全)
  3. 地理名勝(教授內容例如:景點的作用、主題公園、主要旅遊區域/國家)
  4. 客務關係及服務(教授內容例如:優質顧客服務指標、招待不易取悅的顧客)
  5. 旅遊與款待業趨勢及議題(教授內容例如:旅遊業可持續發展概念、全球化引起的 旅遊與款待業議題、旅遊與款待業趨勢)